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日常生活中，煮、炒、烹、炸乃是少不了的。在做饭中因不慎引起的火灾也时常发生。那么怎样才能有效及时的扑灭厨房中意外发生的火灾呢？在这里介绍三种简便易行的方法。

一是蔬菜灭火法。当油锅因温度过高，引起油面起火时，此时请不要慌张，可将备炒的蔬菜及时投入锅内，锅内油火随之就会熄灭。使用这种方法，要防止油火溅出。

二是锅盖方法。当油锅火焰不大，油面上又没有油炸的食品时，可用锅盖将锅盖紧，然后熄灭炉火，稍等一会儿，火就会自行熄灭，这是一种较为理想的窒息灭火方法。

用干粉灭火器扑救容器内可燃液体火灾时，亦应从火焰侧面对准火焰根部，左右扫射。当火焰被赶出容器时，应迅速向前，将余火全部扑灭。灭火时应注意不要把喷嘴直接对准液面喷射，以防干粉气流的冲击力使油液飞溅，引起火势扩大，造成灭火困难。

使用干粉灭火器前首先对灭火器的压力进行检查，看灭火器压力知否充足。

使用干粉灭火器应注意灭火过程中应始终保持直立状态，不得横卧或颠倒使用，否则不能喷粉；同时注意干粉灭火器灭火后防止 复燃，因为干粉灭火器的冷却作用甚微，在着火点存在着炽热物的条件下，灭火后易产生复燃。

如消防应急照明灯和疏散指示标志灯外观明显位置上贴有防伪的红色“S”标志，或自己动手测试在断电后应能5秒内投入到应急状态，持续供电时间不应少于90分钟。在批量购买前，可以先购买一个做放电试验。

消防水袋，通常合格的消防水带是有消防产品身份标识的，消防水带长度不小于水带标准长度1m。***消防水带无消防产品身份标识，实际长度小于水带标称长度，消防水带内层的塑胶和外面保护层容易脱落，在实际操作中使用***水带的后果是，一旦经过高压水力，可能会使消防水带内层塑胶爆裂，无法输水。抗跌落性能：将水枪(旋转开关处于关闭位置)以喷嘴垂直朝上、喷嘴垂直朝下，以及水枪轴线处于水平(若有开关时，开关处于水枪轴线之下处并处于关闭位置)三个位置，从离地(2。